Der Keller
zum Glas
die Blasen
Prosecco Il Fresco (extra trocken)
Villa Sandi
Vol. 11%
Paarungen: Ausgezeichneter Aperitif, begleitet von herzhaften Vorspeisen. Ideal zu Schalentieren.
- Euro 18,00
BERLUCCHI 61' BRUT (extra brutal)
vol 12,5%
Paarungen: Vorspeisen mit Meeresfrüchten oder Risottos auf Gemüsebasis.
- Euro 35,00
FALANGHINA DOPPELTER SEKT
Feudi di San Gregorio
Vol. 12,5%
Paarungen: Hervorragend zu Schalentieren, mit roter Garnele und Mango-Tartar.
- Euro 32,00
Prosecco von Valdobbiadene Cartizze(trocken)
Canevel
Vol. 11%
Paarungen: marinierter Felsenfisch oder mit Lachstatar. Mäßig süße Desserts.
- Euro 48,00
Trento Doc Brut Perle' FERRARI (Brutal)
Ferrari
Vol. 12,5%
Paarungen: Gerichte auf Fischbasis, Krebstiere und Weichtiere.
- Euro 55,00
DUBLE ESSE VINTAGE
Bd 12,5%
Paarungen: Perfekt zu gratinierten Meeresfrüchten, gebratener blauer Fisch, Erste Gänge auf Fischbasis, Spaghetti mit Muscheln. Aufgrund seiner Struktur und dem Mangel an Zucker passt es zu jeder Mahlzeit, und frischer Ziegenkäse.
- Euro 60,00
Ca' del Bosco Franciacorta Cuvèe Prestige (extra brutal)
Prickelnd aus Franciacorta, Italien.
Vol. 11%
Paarungen: leichte Vorspeisen auf Fisch- oder Gemüsebasis, zu einfachen Hauptgerichten mit Meeresfrüchten und kleinen Schalentieren.
- Euro 65,00
Laurent-Perrier La Cuvèè Brut Champagner
vol 12%
Konsistente Perlage, reichhaltiger und eleganter Schluck. Von den Düften von Mandel und Honig.
Paarungen:
Frischkäse, Fischrisottos, Fischtatar, gebratener Fisch.
- Euro 85,00
Weißweine
Falanghina 375cl
FEUDI SAN GREGORIO
vol 12,5
Paarungen: Meeresfrüchtesalate, Zucchini-Risotto, Seezunge und Frischkäse.
- Euro 10,00
GRECO DI TUFO 375cl
FEUDI SAN GREGORIO
vol 12,5%
Paarungen:
Fischgerichte, Meeresfrüchte und Frischkäse.
- Euro 12,00
FALANGHINA BENEVENTANO SEKTEND
Weingut Solopaca
11,5% vol
Paarungen: Vorspeisen und erste Fischgerichte, Pasta und weißes Fleisch.
- EURO 16,00
ELENA WALCH 14% VOL
CAVALIER PEPE ESTATE vol13,5%
Paarungen: Fischvorspeisen, mit frischem Obst, mittelstrukturierte erste Gänge zu Land oder zu Wasser, Frischkäse, leicht gebraten, Meeresfrüchtesalate und roher Fisch.
- Euro 16,00
PECORINO COLLI APRUTINI
Villa Medoro
Vol. 13%
Paarungen: Gerichte auf Fischbasis. Ideal auch als Aperitif und zu Gemüserisottos.
- Euro 18,00
PASSERINA
Villa Medoro
Vol. 13,5%
Paarungen: Gerichte und Braten der Landküche mit rotem Fleisch und Wild, und reifer Käse.
- Euro 18,00
FALANGHINA FEUDI SAN GREGORIO
VOL 13%
Paarungen: Meeresfrüchtesalate, Zucchini-Risotto, Seezunge und Frischkäse.
- EURO 20,00
FIANO DI AVELLINO (COLLI DI LAPIO) DOCG
COLLI DI LAPIO Roman Clelia
strohgelbe Farbe,fruchtig und blumig,trocken,leicht aromatisch,frisch und harmonisch
13,5%vol
- EURO 35,00
FALANGHINA DEL TABURNO
Keller des Taburno
Vol. 13%
Paarungen: Heiße Vorspeisen mit Fisch, Lamm, Hühnernuggets, Spaghetti mit Seeigeln, Gebackene Dorade, Thunfisch mit Pistazienkruste, Risotto mit Meeresfrüchten.
- Euro 18,00
FUCHSSCHWANZ
Bauernhof La Rivolta
Band 13,5 %
Paarungen: Fisch- und Schalentiersuppen, Passt auch gut zu Frischkäse, wie ein leckerer kampanischer Büffel.
- Euro 22,00
ANTHILIA SIZILIEN DOC
DONNAFUGATA vol 12,5%
Paarungen: frische Fischgerichte, wie roher Fisch, Carpaccio, Meeresfrüchtesalate und leichte Fischsuppen.
- Euro 24,00
GRECO DI TUFO
FEUDI S. GREGORIO
vol 13%
Paarungen: Oktopus und Kartoffeln, Spaghetti mit Telline, Steinbutt in einer Kartoffelkruste und dazu eine köstliche frittierte Calamari und Garnelen.
- Euro 24,00
FIANO DI AVELLINO
FEUDI S. GREGORIO
vol 13%
Paarungen: Suppen, Meeresfrüchte, Frischkäse, Büffelmozzarella. Gerichte auf Hülsenfruchtbasis, Meeresfrüchte und Fischsaucen. Weisses Fleisch, Krebstiere, Lachs, Thunfisch
- Euro 24,00
DIE TRÄNEN VON CHRIST JANESTA
DIE MONDE DES VESUV
Bd:13,5%
Paarungen: Muscheln, Krebstiere, Fischsuppe, Risotto mit Meeresfrüchten, frisches Gemüse und Käse.
- EURO 26,00
PINOT GRIGIO
TERLAN/ELENA WALCH
Vol. 13%
Paarungen: Vorspeisen auf der Basis von Wurstwaren oder Meeresfrüchten, es ist ideal für leckere Fischgerichte, Erste Gänge, gewürzt mit Gemüse- oder Pilzsaucen, Käse und weißes Fleisch oder Eier.
- Euro 28,00
Die Monde des Vesuvs Saettone
Caprettone del Monte Somma
Bd 13%
Paarungen: Weißes Fleisch und gebratener Kabeljau. Nudeln, Bohnen und Muscheln.
- EURO 26,00
Die Monde des Vesuvs Cervone
Catalanesca del Monte Somma
Bd 13%
Die Cervone ist eine Schlange, die an den Hängen des Monte Somma umherstreift, zwischen Somma Vesuviana und Terzigno. Eine edle Schlange mit Wucherungen auf dem Kopf, die beim Abwerfen ihrer Haut an Hörner erinnern, Die Aromen und der Geschmack dieses IGT von Monte Somma sind stark vom vesuvischen Agrargebiet beeinflusst. In der Nase finden sich Anklänge von Aprikose, lokal „Pellecchiella“ genannt, Schluck, Kantalupe, Ananas, Ginster und Kamille lassen schließlich Raum für eine kräftige typische Mandelnote. Am Gaumen spiegelt eine ausgeprägte mineralische Ader seinen vulkanischen Ursprung wider.
- EURO 26,00
Sauvignon
ELENA WALCH
Vol. 13,5%
Paarungen: Gerichte wie Austern, Lachstatar oder Meeresfrüchte-Crudités, aber auch mit Risotto, gedämpfte Hummer, arrosto d'agnello.
- Euro 28,00
LIVIO FELLUGA SHARIS
vol 12,5%
Paarungen:Heiße Vorspeisen mit Fisch, Vorspeisen mit gedämpftem Fisch, Hühnernuggets, Weisses Fleisch.
- Euro 32,00
FIANO PAESTUM TRENTENARE
Dreizehnte
Vol. 12,5%
Paarungen: Büffelmozzarella, gebratener Fisch und weißes Fleisch.
- Euro 30,00
FRASSITELLI
CASA D'AMBRA 13%vol
Paarungen: frische und leichte Vorspeisen, mit Tagliolini mit Meeresfrüchten, Spaghetti mit Muscheln, linguine all'astice e, allgemeiner, zu gebackenen oder gegrillten Fischgerichten.
- Euro 35,00
GEWURZTRAMINER
ELENA WALCH
Vol. 14%
Paarungen: Vorspeisen mit gedämpftem Fisch, Heiße Vorspeisen mit Fisch, Aperitif, Weisses Fleisch, Miesmuscheln, Austern, Frischkäse, Krebstiere.
- Euro 32,00
GRIECHISCHES PAESTUM CALPAZIO
Heiliger Erlöser
Vol. 12,5%
Paarungen: Teller Spaghetti mit Muscheln, weißes Fleisch und Frischkäse.
- Euro 35,00
GRECO DI TUFO CICOGNA WEINBERG(D.O.C.G)
BENITO FERRARA 13,5 % VOL
Paarungen: Fisch und helles Fleisch und passt gut zu mittelweichem, mittelreifem Käse.
- EURO 35,00
DONNALAURA FALANGHINA TABURNO
MASSERIA FRATTASI 14% vol
Paarungen: Meeresfrüchte, Pasta mit Muscheln und allgemeinere erste Gänge mit Fisch.
- Euro 48,00
CHARDONNAY PLANETA
13,5%VOL
Paarungen: passt gut zu Fischgerichten, aber auch exklusive Gerichte wie Foie Gras oder Braten mit Pilzsauce.
- EURO 50,00
Veuve Clicquot
12% vol
Paarungen: Es wird empfohlen, Aperitifs zu begleiten, Meeresfrüchte, Fischtatar, Blinis, Lachs, erste Gänge Fisch und Parmesan
- Euro 90,00
und russische Weine
AGLIANICO 375cl
Feudi S. Gregorio
vol 13%
Paarungen: robuste erste Gänge, Würste, Schweinebraten, vegetarische Gerichte, gewürzt mit reichhaltigen und leckeren Saucen, fein gewürzte Rezepte.
- Euro 12,00
Montepulciano d’Abruzzo
Villa Medoro
Vol. 13,5%
Paarungen: rotes Fleisch, Erste Gänge, gewürzt mit leckeren Saucen, großes Spiel, kräftiger Käse, gedünstetes Wild.
- Euro 18,00
CHIANTI CASTIGLIONI
Frescobaldi
Vol. 13%
Paarungen: Pappardelle mit Fleischsoße, aber auch Brathähnchen, Rindfleischstreifen mit Gemüse und mittelreifem Käse.
- Euro 19,00
GESTOHLEN AGLIANICO(FEUDI SAN GREGORIO)
vol 13,5%
Paarungen: Gebratenes rotes und weißes Fleisch, zu einer Auberginen-Parmigiana und einem Reis-Sartù.
- EURO 20,00
SANSERINO IRPINIA
Kavalier Pepe Anwesen
Vol. 13%
Paarungen: robuste erste Gänge, Würste, Schweinebraten, vegetarische Gerichte, gewürzt mit reichhaltigen und leckeren Saucen, fein gewürzte Rezepte.
- Euro 22,00
AGLIANICO DEL VULTURE L’ATTO
Die Cantina del Notar
Vol. 13,5%
Paarungen: gekocht, Suppen, Erste Gänge, gewürzt mit Fleischsaucen und mittelreifem Käse.
- Euro 22,00
Piedirosso Campi Flegrei
Die Sibylle
Vol. 12,5%
Paarungen: Passt gut zu Hülsenfruchtsuppen, Saubohnen und Graserbsen, und der Torteno mit Quietschen, mit leicht pfeffrigem Geschmack.
- Euro 24,00
MOIO 57 57
Raffaele Moio 14,5% VOL
Paarungen: Rotes Fleisch, Käse, Suppen, Neapolitanische Kutteln.
- Euro 24,00
MORELLINO von SCANSANO SANTA MARIA docg
FRESCOBALDI
vol 13,5%
Paarungen: Gebratenes Fleisch, Pasta all'amatriciana, Wiener Schnitzel, Tagliatelle mit Pilzen, Safranrisotto, Würstchen, Geschnittenes Rindfleisch, Käse mittleren Alters
- Euro 23,00
NEBBIOLO
SCHWARZER ENGEL ANGELIN
vol 14%
Paarungen: Frische Pasta mit Fleischsauce, Risottos, Zweite Gänge mit weißem oder rotem Fleisch, mittelalter Käse.
- Euro 25,00
PALLAGRELLO D.O.C (ALOIS)
Galata (LÄNDER VON VOLTURNO)
vol 13%
Paarungen: Gebackener Kalbsbraten mit Kartoffeln, Lasagne mit Lammragout. Erste Gänge wie Nudeln und Kartoffeln, Genovese.
- Euro 24,00
BIANCOLELLA D'ISCHIA
Martusciello
Vol. 11,5%
Paarungen: Fleischgerichte wie Genovese, Nudeln und Kartoffeln und Lardiata.
- Euro 26,00
NERO D'AVOLA SHERAZADE
DONNAFUGATA
vol 13,5%
Paarungen: Reifer Käse, Ravioli mit Kürbis, Pasta mit Fleischsoße, Caponata, Geschnittenes Rindfleisch, Aufschnitt und Wurstwaren, Geschmortes rotes Fleisch, Fleisch im Pizza-Stil
- Euro 26,00
Cabernet Sauvignon(MARCO FELLUGA)
VOL 13%
- EURO 30,00
Rosso di Montalcino Campo ai Sassi
Frescobaldi
Vol. 14%
Paarungen: erste Gänge mit Fleischsoße, Es ist ideal in Kombination mit Wild und rotem Fleisch.
- Euro 30,00
PRIMITIVE VON MANDURIA Villa Santera
Leo aus dem Lager
vol 15%
Paarungen: gegrilltes Fleisch und reife Käsesorten.
- Euro 30,00
CAUDIUM AGLIANICO BENEVENTANO
Masseria Frattasi 14,5% vol
Paarungen: zu Braten und gegrilltem Fleisch, passt aber auch gut zu ersten Gängen mit Fleischsoße oder Lasagne.
- Euro 30,00
FALERNO DEL MASSICO
VILLA MATILDE
vol 13%
Paarungen: basierend auf Fisch und Meeresfrüchten, und passt auch gut zu Frischkäse und vegetarischen Risottos.
- Euro 30,00
Bolgheri Ruit-Stunde
Jagd nach dem Klavier
vol 14,5%
Paarungen: Ideal zu roten Fleischzubereitungen, wie Schmorbraten und Braten, zu Wild, aber auch zu Wurstwaren, mittelalter und reifer Käse, Stein- und Blauschimmelkäse.
- Euro 32,00
SPÄTBURGUNDER
TERLAN 13% über ELENA WALCH 13%
Paarungen: Hervorragend geeignet für Federwild, Ente, zu Pilzgerichten, zu ersten Gängen mit Fleisch sowie zu rotem und weißem Fleisch. Auch die leichteren Pinot Noirs eignen sich hervorragend als Rotweine zu Fisch. Für Käseliebhaber empfehlen wir den Genuss mit reifem Käse.
- Euro 32,00
Aglianico Paestum Jungano
Heiliger Erlöser
Vol. 14,5%
Paarungen: Roastbeef, raffinierte Saucen und reife Käsesorten.
- Euro 32,00
Valpolicella Superiore Ripassa
Zenato
Vol. 14%
Paarungen: Aufschnitt und Wurstwaren, Käse mittleren Alters, Reifer Käse, Geschnittenes Rindfleisch, Tagliatelle mit Pilzen, Safranrisotto, Gegrilltes Hühnchen
- Euro 36,00
Brunello di Montalcino
Banfi 15 % vol
Paarungen: Gerichte mit Wild wie Eintöpfe und Schmorbraten, basierend auf Wildschwein, Perlhuhn oder Ente, aber auch Kalbs- und Schweinebraten.
- Euro 50,00
TAURASI RADICI
Mastroberardino
Vol. 13,5%
Paarungen: es passt perfekt zu würzigem Fleisch, zu Braten und saftigen ersten Gängen wie Nudeln mit Fleischsoße. Auch hervorragend zu reifem Käse geeignet.
- Euro 48,00
NEGROAMARO SAN MARZANO
San Marzano 14,5 % vol
Paarungen: Spiel, Würstchen, Geschnittenes Rindfleisch, Filet mit grünem Pfeffer, Pasta all'amatriciana, Cannelloni, Käse mittleren Alters, Reifer Käse
- Euro 50,00
Primitivo di Manduria Sechzig Jahre
San Marzano Vol. 14,5 %
Paarungen: Robuste erste Gänge, rotes Fleisch und Wild
- Euro 55,00
Das Verbrannte (BOLGHERI Dok)
Guado-Anwesen zum ANTINORI-Tarif 14 % vol
Paarungen: Gebratenes Fleisch, Aufschnitt und Wurstwaren, Cannelloni, Cotechino, Gebackene Schweinshaxe, Käse mittleren Alters, Reifer Käse, Tagliatelle mit Pilzen, Pilz Risotto
- EURO 60,00
TAURASI (VIGNA MACCHIA DEI GOTI)
Keller ANTONIO CAGGIANO 14,5 % vol
Paarungen: Rotes Fleisch, Spiel, Pilze, gewürzter Käse, scharf-scharfe Speisen
- EURO 65,00
BAROLO ODDERO D.O.C.G
KLASSISCHER BAROLO 14,5 % VOL
Paarungen: Ragù oder zu zweiten Gängen mit weißem Fleisch, Kaninchen vor allem.
- EURO 80,00
die Roséweine
Lacrima Christi Rosa Träne
Mastroberardino
Vol. 12,5%
Paarungen: Antipasti all'italiana, Mozzarella, frische oder leicht gereifte Wurstwaren und Käse. Pasta, delikate Risottos, Pizza. Weißes Fleisch und Fischsuppen.
- Euro 24,00
Aglianico Paestum Vetere
Heiliger Erlöser
Vol. 12%
Paarungen: Pizza Margherita, Nudeln und Kartoffeln mit Provola, Milchprodukte und Aufschnittplatte.
- Euro 32,00
Gedeckter Euro 2.00
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