Fiordilatte aus den Lattari-Bergen, halbtrockene rote Tomaten vom Vesuv Casale Pietropaolo, geriebener Cacioricotta Slow Food Präsidium, Natives Olivenöl extra DOP, frischer Basilikum

Fiordilatte aus den Lattari-Bergen, gelbe Tomate vom Vesuv Casale Pietropaolo, Sardellen aus Cetara, zerkrümelter neapolitanischer Tarallo, Natives Olivenöl extra DOP, frischer Basilikum

Lockiger Kopfsalat, pürierte Schatten-Piennolo-Cherry-Tomaten, rote Piennolo-Tomate vom Vesuv DOP Casale Pietropaolo, Taggiasca-Oliven, Sizilianischer Oregano, getrockneter schwarzer Knoblauch aus Voghera, Natives Olivenöl extra DOP, frischer Basilikum

Vesuv gelbe Tomate, Piennolo rote Tomate vom Vesuv DOP Casale Pietrapaola, Taggiasca-Oliven, Natives Olivenöl extra DOP, frischer Basilikum

Fiordilatte aus den Lattari-Bergen, pomodorino del piennolo del Vesuvio DOP all'ombra, Sizilianischer Oregano, Natives Olivenöl extra DOP, frischer Basilikum

San Marzano DOP Tomate, Sizilianischer Oregano, getrockneter schwarzer Knoblauch aus Voghera,Natives Olivenöl extra DOP, frischer Basilikum

Geräucherter Provola von Monti Lattari, Gedämpfter Renzini-Schinken, frische Keilkartoffeln, Natives Olivenöl extra DOP, frischer Basilikum

Provola aus den Lattari-Bergen, Käse und Pfeffercreme, magerer Bauch eines schwarzen Caserta-Schweins, ein Slow Food-Präsidium, Natives Olivenöl extra DOP, frischer Basilikum

Provola aus den Lattari-Bergen, zerkrümelte Wurst vom schwarzen Caserta-Schwein, Land Brokkoli, Natives Olivenöl extra DOP, frischer Basilikum

Provola aus den Lattari-Bergen, Vesuvgelbe Tomate, Pepe, Natives Olivenöl extra DOP, frischer Basilikum.

San Marzano DOP Tomate, Fiordilatte aus den Lattari-Bergen, Natives Olivenöl extra DOP, frischer Basilikum

PDO-Piennolo-Tomate, Büffelmozzarella DOP, Natives Olivenöl extra DOP, frischer Basilikum

Geräucherter Provola von Monti Lattari, Filet Auberginen, Zucchini Chips, Pfefferflocken
in der Pfanne, friarielli dell'orto, Natives Olivenöl extra DOP, frischer Basilikum

Fiordilatte aus den Lattari-Bergen, DOP-Tomatenbasis mit kalabrischer Esplanade und Ndujia, Natives Olivenöl extra DOP, frischer Basilikum

Geräucherter Provola von Monti Lattari, Bronte DOP Pistaziencreme, Renzini-Wildschwein-Mortadella, Pistazien, Natives Olivenöl extra DOP, frischer Basilikum

Fior di Latte aus dem Lattari-Gebirge, gelbe und rote Datterini, Basilikumpesto, Mandelblättchen, frischer Basilikum, Natives Olivenöl extra DOP

Oma Tittinas Pizza, Vesuvgelbe Kirschtomaten, geräuchertes Provola-Mousse,Metzgerkissen, Parmesan, frisches Basilikum und natives Olivenöl extra DOP

Geräuchertes Provola aus den Lattari-Bergen, Steinpilze, Walnusskerne, Natives Olivenöl extra, frischer Basilikum.

Halbschattentomate, roter Piennolo, Büffel-Jerky, die Hälfte mit gelber Kirschtomatencreme, rustikale Artischocke , Capicollo von Norcia, Flocken aus in B.Occelli-Kastanienblättern gereiftem Käse, extra natives Olivenöl und frisches Basilikum.

Gefüllt mit Büffelricotta, Fior di Latte aus den Lattari-Bergen, Neapel-Salami, San Marzano DOP-Tomate, gemahlener schwarzer Pfeffer, PDO-Parmesan, Natives Olivenöl extra DOP, frischer Basilikum

Gebratene Pizza mit Büffelricotta, Pomodoro, Fior di Latte aus dem Lattari-Gebirge, Neapolitanische Beinschienen, Parmesan Käse, frischer Basilikum.