Dal 09 maggio 2017, con grande orgoglio,siamo affiliati alla "associazione Verace Pizza Napoletana". L'approdo nel consorzio che tutela e salvaguardia l'arte della pizza napoletana in tutto il mondo, da oggi Patrimonio intangibile dell' umanità UESCO ci da grandi responsabilità , ancorandoci ad un pezzo importante della gastronomia e cultura della nostra terra. per noi la partecipazione alla AVPN è uno stimolo costante a fare meglio le cose che già facevamo, perché nella tradizione c è il futuro. L' Adesione alla Associazione Verace Pizza Napoletana comporta la responsabilità di scegliere il meglio degli ingredienti della pizza, cosi, di seguito, vi elenchiamo i prodotti che utilizziamo nella nostra pizzeria. Impasto tradizionale con farina 00 con lievitazione da 12 a 24 ore Pomodoro san marzano D.O.P dell agro nocerino sarnese mozzarella di bufala d.o.p fior di latte di agerola olio extravergine di oliva parmigiano reggiano aromi e spezie secondo tradizione Il pane un altro tassello importante , nell'intento di dare ai nostri clienti sempre il meglio abbiamo cominciato a fare noi. Anzi ,dopo attende  e scrupolose ricerche sulla lievitazione naturale ,siamo riusciti a fornirvi un prodotto di qualita. Il nostro pane e fatto con lievito madre, secondo tradizione.