Dop tomate San Marzano écrasé à la main, mozzarella di bufala, Huile d'assisi, basilic frit

mozzarella di bufala, tomate jaune, Poivre noir à la bobine, Huile d'assisi, basilic

Tomate Dop San Marzano, Fior di latte del cilento, Coeur des artichauts sous Ash, poudre d'olive, Champignon trépineux velouté, Jambon cuit à haute sélection jambon cuit

Dop tomate San Marzano écrasé à la main, ail tranché, Origan sauvage, Huile d'assisi

Dop tomate San Marzano écrasé à la main, Huile d'assisi, basilic frit, crème au lait

Tomate Dop San Marzano, Provola Cilentana, pepe cuvée

Tomate del pinennolo jaune et rouge, Alici del Cantabrico, Bufala stracciatella, Origan de Pantelleria, Huile d'assisi

pécorino, crème au lait, Mortadella IGP, grains de pistache, crème à la pistache, touffes de ricotta, Provola fumé

lait de buffle, Tomates cerises jaunes et rouges semi-dessinées, basilic frit, Coups aubergines séchées, Flakes au chocolat noir AL 70%

saucisse émiettée sautée dans une casserole, Campo di Campo Cream, Provola di Agerola lémilé

Tomate Dop San Marzano, Provola di Agerola lémilé, boulettes de viande frites, flocons de ricotta, poudre de basilic

Provola di Agerola lémilé, Provolone del Monaco, Parler de bufalia pugliese, Chips de courgettes frites, basilic frit, jambon cuit fumé

Cilelelenta fumé Provola, basilic frit, corail, Spigola tartare, Vente Maldon, Huile de caizzo, Tomates cerises semi-séchées, Émulsion de l'huile au thymus fait maison

Tomate jaune veloutée ,tomate cerise rouge, saucisse émiettée,Provola di Agerola lémilé, , Holidayfea de Vaccino Poquonde, poudre de tomate de basilic frite

Tomate jaune veloutée, 'Nduja Calabrese, Bufala stracciatella, poudre d'olive, Huile d'assisi

Cornione farcie de ricotta et de basilic, tomate jaune, mozzarella di bufala, Pecorino carmasciano, pain parfumé

Velouté de poivron rouge, Campania Pigfish Sausage, burrata, Poivre noir à la bobine, pepe cuvée

Sauce napolitaine, 'Nduja Calabrese, Buffalo Burrata, S'effondrer au basilic, Poivre noir à la bobine, basilic frit, Huile de caizzo

Bandes de bufala, Vetteuse des courgettes maison, Gambero Rosso di Mazara Del Vallo, zestes de citron, croustilles de courgettes, corail, olio d'Assisi

Décapage du vaccin, Volets ibériques, Ricotta sardinienne sardinienne, basilic frit, Rouge rouge semi-sec fait maison

Buffle bleu gorgonzola, Beurre beppe occelli, Tomate à hachage rouge semi-dure, Lardo di Patanegra, basilic frit, vinaigre de poivre aigre et aigre, noce pacan

burrata, Aubergines grillées maison, basilic frit, Datterino rouge, pain parfumé

Les tomates cerises du patron et des rouges ont brûlé dans une casserole, Lardo di Patanegra, Poivre noir à la bobine, Provolone del Monaco,Nuits, olio d'Assisi

Structure Pangs,poireau,porc effiloché,Pommes de terre rouge avezzane spadellate,Poivre de crusco, Yogourt magro

• Questa pizza e un vero e propio "algorittmo" culinaire ,où chaque composant joue un rôle spécifique et contribue à un résultat final qui combine la tradition et l'innovation dans une expérience gustative unique.

Provola fumé, Coeurs de vapeur de morue cuites avec du seiche noir, Structure Pangs

Fassona tartare, Structure Pangs, Poivre tasmanique, filaments de piment, Sphères de fusée moléculaire, pepe cuvée

Centre de dégustation ou de table recommandée
Dop tomate San Marzano écrasé à la main, Sauter dans une casserole avec des tomates cerises, Taggiasca Olive Powder, Pantelleria Capers, Riccio di Scarola,Filet anchovy cantabrique, Origan dans les feuilles

Fior di Fuscella, Salame Naples, Jambon cuit de prague fumée, crème au lait, pepe cuvée

Fior di Fuscella, cicoli de porc, Provola fumé, Tomate de San Marzano, sel et poivre