ombra di pomodoro san marzano, mozzarella di bufala , pomodorini, basilico, parmiggiano reggiano dop, olio evo

crema di papacelle napoletane del presidio slow food, provola, salsicca di maiale nero, in uscita: patate croccanti, fonduta di caci

Crema di carciofi, prosciutto cotto, provola.in uscita: provolone del monaco

Pomodoro San Marzano dopo, cannellino Flegreo, Olive taggiasche, capperi di Pantelleria, pesto di aglio orsino, origano del Monte soro, basilico. in uscita: acciughe

Pomodoro cannellino Cumadoro, mozzarella di bufala, basilico. In uscita:  grana grattugiato

Crema di patate arrosto, porchetta, fior di latte. In uscita: patate croccanti, pepe nero.

Crema di datterino giallo, datterini gialli del Monte Somma, provola, pepe nero, basilico

 Misto fiordilatte provola, blue di bufala.   In uscita : scaglie di parmigiano

Provola. In uscita: pesto di pistacchio di bronte, mortadella, ricotta di bufala

Fior di latte, genovese di angus, parmigiano

 Vellutata di zucca, salsiccia di maiale nero,  provola. All'uscita : provolone del monaco

Scarola, provola, olive, noci, acciughe, pinoli.

Pomodoro san marzano DOP, fiordilatte, basilico

Pomodoro san marzano DOP, aglio, origano 

Ricotta di bufala, salame napoli, fiordilatte, pepe nero, basilico, pomodoro san marzano DOP all’ ombra

Ricotta, provola, cicoli, pepe

Metà ripieno al forno, metà margherita

Pomodoro san marzano DOP, fiordilatte, salame napoletano Ciarcia, peperoncino, basilico.

Pomodoro san marzano DOP, prosciutto cotto, salame napoli, olive taggiasche, funghi cardoncelli, carciofini.

Fior di latte   In uscita : Crudo, rucola, pomodorini e scaglie di parmigiano

Wrustell, Fior di latte e patate

Fior di latte, parmigiana   In uscita : parmigiano

Salsiccia di maiale nero, provola, friarielli